Régimes amaigrissants : des pratiques à risque

Evaluation des risques liés aux régimes amaigrissants. Rapport d'expertise collective. Maison-Alfort: Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail, novembre 2010, 160 p.

Un rapport d'expertise sur l'évaluation des risques liés aux régimes amaigrissants vient d'être publié par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (Anses). Cette évaluation, qui s'inscrit dans l'axe « l'image du corps » du Programme National Nutrition Santé (PNNS 2 2006-2010), se base sur une revue de littérature ainsi que sur des auditions de spécialistes. L'expertise indique, entres autres, que les régimes amaigrissants pratiqués sans rencontre ni suivi d’un spécialiste, peuvent comporter des risques plus ou moins graves (conséquences sur les os, le cœur, les reins, perturbations psychologiques...). Des recommandations seront publiées début 2011 suite à ce travail. D'après le dossier de presse ANSES (25/11/2010)

Télécharger le rapport sur le site de l'Anses